勺工是指根據菜肴烹調方法不同，將各種經過刀工處理的原料放入鍋中，通過推鍋、晃鍋、翻鍋等操作，使原料在鍋內入味和受熱均勻，成熟再出鍋裝盤的流程步驟。（） - 播寶寶

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題目：勺工是指根據菜肴烹調方法不同，將各種經過刀工處理的原料放入鍋中，通過推鍋、晃鍋、翻鍋等操作，使原料在鍋內入味和受熱均勻，成熟再出鍋裝盤的流程步驟。（）

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勺工是指根據菜肴烹調方法不同，將各種經過刀工處理的原料放入鍋中，通過推鍋、晃鍋、翻鍋等操作，使原料在鍋內入味和受熱均勻，成熟再出鍋裝盤的流程步驟。（）

A、錯誤

B、正確

正確答案：B

關鍵字：博覽群書

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1.夾渣或夾雜物，根據其截面積的大小成比例的降低材料的抗拉強度，但對屈服強度的影響較小。（） 2.焊接自動化設備中最常用的PID算法是（）。 3.氣焊屬於下列那一種焊接方法（）。 4.下列不屬於壓焊的是（）。 5.氣焊、電渣焊、激光焊和電子束焊都屬於熔焊。（）

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